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【老字號道地眷村傳統美食 頂級養生甜酒釀】眷村傳統甜酒釀養顏美容、調整體質、營養補給、增強體力、幫助維持消化道機能、產前產後及生理期前後之補養。眷村紅麴甜酒釀養顏美容、調整體質、營養補給、增強體力、幫助維持消化道機能、紅麴是血管清道夫更適合長輩食用
眷村紅麴甜酒釀 400g
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自立甜酒釀 老字號道地眷村傳統美食 頂級養生甜酒釀商品特色眷村傳統甜酒釀養顏美容、調整體質、營養補給、增強體力、幫助維持消化道機能、產前產後及生理期前後之補養。眷村紅麴甜酒釀養顏美容、調整體質、營養補給、增強體力、幫助維持消化道機能、紅麴是血管清道夫更適合長輩食用自立甜酒釀是使用花蓮信安有機圓糯米，酒麴都是自己培育，跟市面上的味道完全不一樣，很多原本不敢吃酒釀的客人吃了都說好吃。市面上很多酒釀裝填過程就有殺青（殺菌）過了，才能常溫保存，這樣其實很可惜，既然要吃酒釀就是要吃到裡面的酵素和益菌，自立甜酒釀是沒有經過殺青（殺菌），保留最原始的好菌給大家。酒釀是天然發酵食品，其實是不會壞的，因為政府規定食品都要寫保存期限，每一家寫的保存期限都不一樣，我們是冷凍一年，冷藏半年，建議趁新鮮儘早食用完，如果您是用冷藏保存，發酵久了口感不是您喜歡的時候，還可以拿來炒菜、蒸魚、醃肉也超好吃，肉質會很軟嫩。酒釀的多種吃法保養身體或是懷孕坐月子哺乳吃法：酒釀蛋、銀耳酒釀、桃膠酒釀、百合酒釀。早餐吃法：可加在牛奶、豆漿、優格、精力湯。點心吃法：吃比較冷底的水果可以加酒釀會比較溫和，夏天可以把酒釀冷凍當冰吃。懶人快速法：直接加水喝。以上方法都是要吃的時候再把酒釀放入碗裡，比例看個人，湯多酒釀少會偏酸，龔老師喜歡的比例是水2:酒釀1，這樣不要另外加糖，可以試試!傳統酒釀蛋煮法把需要的酒釀挖在碗裡常溫退冰，水滾了之後加蛋下去，打不打散都可以，蛋熟了之後把火關掉，最後再加酒釀，這樣就完成了。記得不要讓酒釀在裡面滾，這樣益菌和酵素都會流失很可惜。保存方法包裝袋請一定要放冷凍，不能冷藏不能常溫。1.冷藏保存：拿到貨時可以先準備一個玻璃罐，挖5-7天要吃的量在罐子裡，切忌量不要多，因為冷藏還是會繼續發酵，一週後酒味會變重，玻璃罐直接放冷藏，要吃直接拿出來很方便，其餘袋裝一定要放冷凍，避免繼續發酵會有氣體包裝會膨脹破裂。2.冷凍保存：酒釀從冷凍拿下來10分鐘內就會退冰，速度很快，用鐵湯匙挖，像冰淇淋一樣很好挖!冷凍好處是裡面的益菌都是冬眠狀態不會流失，口味也不會改變，所以吃的時候都是最新鮮的。*酒釀不管放常溫冷凍冷藏，重複退冰，都不會壞掉，天然發酵食材請
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