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山頂牧場傳承台南古法,以優質的紅羽公雞熬煮滴雞精,採用小鍋慢火提煉法,堅持12小時熬煮,古法全手工,過程中不加一滴水、中藥材或任何添加物,以隔水悶烤方式,將雞隻骨肉內的養份化為雞汁菁華,再以去油工法,只取最營養的部份,口感比現煮雞湯更香濃!